Platillo típico
Mole negro
INGREDIENTES: • Chile ancho • Plátano macho • Ajonjolí • Nuez • Almendra • Semilla de calabaza • Cacahuate •...
Cocina tradicional
Comida Tradicional
Explora los platillos preparados con ingredientes locales, recetas familiares y técnicas culinarias transmitidas de generación en generación.
Platillo típico
Platillo típico
Chile pasilla relleno de picadillo
INGREDIENTES: • Chile pasilla de Oaxaca seco • Carne de puerco • Plátano macho • Aceitunas • Alcaparras • Alme...
Platillo típico
Guisado de fiesta
INGREDIENTES: • Jitomate • Cebolla • Ajo • Pimienta • Clavo • Orégano • Plátano • Piña • Almendra • Aceitu...
Platillo típico
Chocholucos
INGREDIENTES: • Carne de pollo o puerco • Masa • Guajillo • Chile de árbol • Manteca • Epazote • Cebolla • Aj...
Platillo típico
Masa con barbacoa
INGREDIENTES: Para la barbacoa: • 1 kg de carne de res (chambarete, diezmillo o espaldilla) • 2 hojas de laurel...
Platillo típico
Pozole con amarillo estilo Oaxaca
INGREDIENTES: Para el caldo: • 1 kg de pollo (piernas, muslos o pechuga con hueso) • 500 g de maíz pozolero prec...